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南信州-EAT-ころ【生放送】

♪源助かぶ菜♪

2018年1月09日PM1時47分

たまりません♪

源助かぶ菜のお葉漬け^^

源助かぶ菜は、信州の伝統野菜に認定された漬け菜。

その種を守っているのが泰阜村の岡本さん。

 

毎年恒例となっているのが、

「源助かぶ菜の収穫とお葉漬け体験」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

霜にあたることによって柔らかくなる。

日が当たると「ピーン!」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひとり3キロ収穫して漬けました。

 

 

 

 

 

 

たまりません。

とまりません。

 

ちなみに・・・

泰阜村の商工会が企画している

「源助じいさんのおはづけ」は、

大鹿村の前澤産業さんで漬けられています。

このお話は、つづく☆

 

byまっつん