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report-ターミナル【生放送】

おいしい記者会 ~南信州秘境天龍村 雑穀みそ~

2017年12月19日PM1時19分

こんにちは、リポターです♪

おいしい記者会で本日発表された

「 南信州秘境天龍村 雑穀みそ 」 です♪

 

普段から天龍村産の「 雑穀 」を主食にもされている

愛知県出身の河本雅美さんは天龍村に来て4年目。

この美味しさを「 みそ 」にもできたらと

地元の皆さんと協力して

今年の春の初めに「 雑穀みそ 」を仕込んだそうです!

配合も研究して

この度、、、理想の味が完成しました!!

雑穀に「 糀(こうじ)」をつけてある「 みそ 」は

全国でも珍しいんだそうです。

天竜産の「 たかきび」 「 もちきび 」が

見た目にも、食べても感じられるほど、しっかり入っています♪♪♪

 

風味の強い、このおいしさの秘密は

今日の「 ぶらナビ 18:30頃」を、是非ぜひ是非!!お聴きください♪

by  てらゆき