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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~ハーフ・バタークッキー

2017年3月16日PM2時23分

バターたっぷりのリッチなクッキーもいいけれど、

今日はちょっと軽めの ハーフ・バタークッキー をご紹介。

その名のとおり、いつものバタークッキーと比べると、

バターの量がハーフなんです。

残りの半分は、なたね油を使います。

バターの香りを残しながらもヘルシー!

こういうアレンジができるのが、手作りおやつのいいところ♪

 

材料
・薄力粉……240g
・ベーキングパウダー……小さじ1/4
・きび砂糖……100g
・バター(塩分不使用)……80g
・なたね油……80g
・卵(Mサイズ)……1/2個分

下準備として
○バターは室温に戻す
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう
○天板にオーブンシートを敷く

1.ボールにバターを入れてハンドミキサーで混ぜ、クリーム状になったらきび砂糖入れ混ぜる

2.卵を加えて混ぜる

3.ふるった粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜる

4.生地を2等分して、直径3.5cm程度の棒状にし、ラップでくるんで冷蔵庫で2~3時間冷やす

5.オーブンを170~180℃に温めておく

6.生地を厚さ5mmに切って、天板に並べ、オーブンで10分程度焼く。あら熱が取れてカリッとしてきたら天板からはずす

 

できあがり!

サクッと軽やかに召し上がれ★

 

by 番組AD にわ