気持ちのよい毎日を過ごすため、

季節ごとに暮らしへのアドバイスをいただく

飯田友の会　季節の家事暦（こよみ）

今回は、近藤宜子さん　に伺いました。

今日お話いただいたことは、

＊寝る前に部屋をすっきりさせること＊

朝の忙しい時間にささっとみんなが動けるように、

前日のうちに朝の準備や部屋の片づけをしておきましょう

ということ。

部屋の中のものの場所を決めて、寝る前には必ず元の場所に戻す。

それだけでも部屋がすっきりしますね！

小さいお子さんがいらっしゃるとなかなか難しいことではありますが、

ちょっとした工夫でストレスの少ない毎日を送れるとステキですよね。

また、

朝食も簡単に、でも健康的にとれるよう、

野菜を使ったドレッシングを作り置きしているそうです。

きょうは、手づくりドレッシングのレシピを教えていただきました！

＊人参ドレッシング
人参…200g
サラダ油…大さじ４
砂糖…大さじ１
酢…大さじ２
塩…小さじ1/2

１．人参を千切りにし、レンジで３分加熱
２．調味料とあわせて、人参がしんなりしてきたら器に入れ冷蔵庫で保存

＊酢 玉ねぎ
玉ねぎ…200g
塩…3g
酢…50ml

１．玉ねぎは立て半分に切って、縦に千切りにし、塩をふってざっと混ぜる
２．１に酢を加えて混ぜ、しんなりしたら保存

※玉ねぎは水にさらすと水っぽくなるので、さらさず、切った後広げて１５分ほど置くとよい

＊ひじきのマリネ
ひじき（乾燥）…30g
サラダ油・醤油・酢…大さじ１
砂糖…大さじ1/2

１．ひじきはさっと洗って水につけ、ゆでて水気を切り、長いのものはひとくち大に切る
２．調味料と合わせて、器に入れて冷蔵庫で保存

※今回は人参と合わせてあります

＊水出汁
煮干し…６～８尾
水…４カップ

１．水に煮干しを浸しておき、冷蔵庫で保存
２．定量の水出汁を使って味噌汁を作る（煮干しは取り除く）

※近藤さんが作ったものは、マッチ箱大の昆布も入っています

今回は、近藤さんお手製のそれぞれを試食させていただきました！

人参は、シャキシャキ感はあるけれど、人参の生臭さは全くないです。

酢玉ねぎは、水にさらしていないのに、辛味もなく、でも玉ねぎの味はしっかり！

そして、ひじきとにんじんのマリネは、、、和食にもパン食にも合いそう～

どれも美味しくて、もう、今日にでも作りたくなりますっっ

近藤さんは、瓶のフタにレシピをメモしている！！

これは便利そうですね～

どれも家にある材料で、そして簡単なレシピ。

ぜひ、お試しください♪

by 番組AD にわ