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ケールわさびでカルパッチョ2009:01:23:14:30:34

「 明美ママのきらめきっ！レボリューション 」09/01/23 コメント:1件

毎週、木曜日と金曜日の午後４時からは
今日のくましろのケール４時のクッキング！
きょうは、明美ママが
今夜のおかずにもピッタリ！
ケールわさびでカルパッチョを作りました♪

＜ケールわさびでカルパッチョ＞
●材　料　●（４人分）
○くましろのケール（粉末）・・・１／２袋
○白身魚の刺身・・・１００g
○アボカド・・・１／２個
○トマト・・・１／２個
○レタス・水菜・・・適量
○レモン汁・・・大さじ２
○昆布茶・・・大さじ１
○オリーブオイル・しょうゆ・わさび・・・適量

●作りかた●
①アボカドは、サイコロ状に切り、
レモン汁を少々かけておきます（変色を防ぎます。）

②トマトも小さめにカットし、
レタス・水菜は食べやすくちぎっておきましょう。

③レモン汁・昆布茶・くましろのケール・オリーブオイル・しょうゆを
ボウルの中でよく混ぜましょう。
わさびを少しずつ入れながらからみをつけます。
（ケールわさびドレッシングになります。）

④お皿に、レタス・水菜をちらし、
その上に白身魚の刺身を並べ、まわりにアボカド・トマトをちらし、
ケールわさびドレッシングオーブンかけて完成！！

★写真は明美ママが作った「ケールわさびでカルパッチョ」です★
わさびの香りがふわっとして、さっぱりいただけそう♪

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