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パーソナリティ: 中村 祐美子
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~さっぱりカステラ~

2018年2月15日午後2時47分

きょうのおやつなに?は、

みりんを使ったさっぱりカステラです。

 

下條村立図書館でのお話イベントで、

司書の方が作ってくださったものがおいしかったというかよちゃ。

ということで、レシピを教えていただきました♪

 

材料
・卵……7個
・グラニュー糖……200g
・はちみつ……大さじ4
・強力粉……230g
・牛乳……大さじ5
・みりん……小さじ2
・サラダ油(またはオリーブ油)……大さじ3

1.卵は卵黄と卵白に分ける

2.卵白に3分の1のグラニュー糖を加え、かたく泡立てる

3.卵黄に残りのグラニュー糖を加え、湯せんにかけながら白っぽくなるまで混ぜ、はちみつと2の半量をさっくり混ぜ合わせる

4.3にふるった強力粉と残りの2を交互に混ぜ、牛乳、みりん、サラダ油を加え混ぜる

5.ワックスペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで5~10分、160℃に下げて1時間焼く

 

しっとりふんわり、さっぱり、だけど

手作りならではの優しい風味のカステラ できあがり~

 

 

 

 

 

 

 

温かい飲み物と一緒にどうぞ★

 

by 番組AD にわ