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パーソナリティ: 佐藤 圭代
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~よもぎのみたらし団子~

2017年4月27日PM2時28分

桜があっという間に終わり、緑がどんどん濃くなってきていますね。

きょうの「ことばのおくりもの」のコーナーでは、

よもぎが邪を払うというお話もしました。

今日はその「よもぎ」を使ったよもぎのみたらし団子をご紹介します。

よもぎの新芽が楽しめる、今だけのお楽しみですよ!

 

材料
だんご
・だんご粉(または白玉粉)……(分量表示通りで)
・ぬるま湯……(分量表示通りで)
・よもぎ……たくさん(茹でるととっても小さくなります)
みたらし
・砂糖……大さじ2
・しょうゆ……大さじ2
・片栗粉……大さじ1
・水……100ml

1.摘んだよもぎをさっと(本当にさっと!)塩茹でし、ザルにとる。

2.あら熱が取れたら、まな板の上で、包丁で細かく刻む(たたく)

3.ボールに入れただんご粉に分量のぬるま湯を入れ、そこに水分をしぼった2を入れ、よくこねる

4.まるめて、熱湯に入れる。浮き上がってきて3分ほどゆでてから、冷水に入れる

5.みたらしを作る。全て鍋に入れ、かき混ぜながら沸騰させる。ふつふつしてとろみがつき、透明になったら完成

6.だんごに、みたらしをかけてできあがり!

新学期が始まった~!と思ったら、もうゴールデンウィーク目前ですね。

お休みの間、何をしようかなぁ。。。という方!

このブログを読み返して、お子さんといっしょにお菓子作りなんていかがでしょうか??

 

by 番組AD にわ