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パーソナリティ: 渡辺 祐    山田玲奈
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パーソナリティ: きたざわ ふな    ゆき
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パーソナリティ: 大坂 隼人
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~りんごの葛煮~

2016年12月08日PM2時42分

りんごがおいしい季節になりました。

そのまま食べるのももちろんおいしいけど、

おやつ作りにもとってもお役立ちな りんご

きょうは、特に風邪をひいたときなどにおすすめのおやつ りんごの葛煮です

くずは下痢をしずめたり、微熱を解消してくれる効果が期待できますし、

りんごのクエン酸は疲れを回復させてくれます!

材料
・紅玉りんご……1個
・水……50cc
・本くず粉……大さじ1&1/2
・水……くず粉の3倍

1.りんごは8つ割りにして、皮と芯をのぞき、塩水(3%程度の濃度)に通してから、厚さ3~4cmのいちょう切りにする

2.鍋(ステンレスがいい!)に1のりんごと水を入れて、蓋をして蒸し煮に。なるべく明けないように!

3.りんごに透明感がでてきたら、本くず粉を水でといた、水溶きくずを入れ、木べらで返しながらくずが透き通るまで煮て、火を止める

できあがり!

くずは、煮汁やジュースのうまみを閉じ込めるだけでなく、腸を整えてくれるものなので、

自然のもの、「本くず粉」を使うのがいいですよ!

 

by 番組AD にわ