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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~ココアアーモンドクッキー~

2017年2月09日午後2時28分

もうすぐバレンタインですね♪

ということで、きょうはココアアーモンドクッキーをご紹介します。

とっても簡単なのに、アーモンドたっぷりでリッチなクッキーができますよ~

 

材料
・アーモンド(ホール。ローストしてあってもしてなくてもOK)……100g
・きび砂糖……100g
・卵白……20g+α
・アーモンドエッセンス(あれば)……4滴
・ココア……15g

1.ローストしていないアーモンドの場合は、150℃のオーブンで15分程熱したり、フライパンで炒めたりする

2.アーモンドをフードプロセッサーで攪拌する。やりすぎると油分が出るので、ほどほどに。

3.2にきび砂糖とココアを加え、卵白も加えて混ぜる。まとまりにくいときは、卵白を足す

4.8~10等分にして、形を整える。手に水をつけて丸めてもOK。

5.160℃のオーブンで20~25分ほど焼く

できあがり!

アーモンドプードルでも作れますが、アーモンドをつぶして作ると

より香ばしく、粒感が楽しめますよ。

そしてなによりも、経済的!

ぜひ、お試しください♪

 

by 番組AD にわ