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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?~麦こがしのどら焼き~

2016年3月17日PM2時21分

かよちゃが 映画「あん」を見て、食べたくなった~!!

という、どらやき。

せっかくご紹介するなら、ちょっと変わったものを、ということで、

今日は麦こがしのどらやきをご紹介!

材料(8~9個分)
・卵……2個
・きび砂糖……100g
・はちみつ……大さじ1
・重曹……小さじ1/4強
・水……160ml
・麦こがし……50g
・全粒粉……80g
・粒あん……160g
・サラダ油……適宜

下準備:きび砂糖、全粒粉、麦こがしはそれぞれふるっておく

1.ボウルに卵を入れ解きほぐす。きび砂糖を4~5回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。そこにはちみつを加えて、さらに混ぜる。

2.重曹を、分量の水の1/2量(80ml)で溶いて加え、さらに混ぜる。

3.麦こがしと全粒粉を一度に加え、だまができないよう、ヘラでさっくりと混ぜる。

4.粉が充分水分を含み全体になじむまで、ラップをして室温で30分ほど休ませる。

5.休ませた生地に残りの水を少しずつ加える。生地をすくってみて、とろっとリボン状に流れる程度まで固さを調節する。

6.ホットプレートを180℃~200℃にセットし、サラダ油を薄く塗る。

7.大さじを使って5の生地をすくい、1杯分を円になるように流す。表面全体に気泡が浮いてきたらひっくり返す。

8.全体がふくらんだら、竹串を入れてはがす。焼き色のついた面を上にして金網などにのせて冷ます。

9.皮の内側に粒あんを塗り(1個分約20gが目安)、もう一枚の皮でサンドする。

できあがり!!!

KC3X0235

あんこと一緒にバターをちょっと入れてもおいしそう♪

カロリー高くなるけど。。。

 

生地の焼き上がりなど、火傷にはくれぐれも注意してくださいね!

 

by 番組AD にわ