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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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ZAPPA
パーソナリティ: nico
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J-WAVE TOKYO MORNING RADIO
パーソナリティ: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
パーソナリティ: 加藤 修司
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パーソナリティ: サッシャ    増井 なぎさ
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Swing@ソング【生放送】
パーソナリティ: 横前 恭子
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GOOD NEIGHBORS
パーソナリティ: クリス 智子
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For Your Times【生放送】
パーソナリティ: ゆき
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JAM THE WORLD
パーソナリティ: グローバー    堀 潤
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SONAR MUSIC
パーソナリティ: 週替わり
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パーソナリティ: 今市 隆二
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パーソナリティ: ユアネス
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パーソナリティ: 渡邉康太郎
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつなに?

2019年12月26日午後2時10分

 

 

 

 

 

 

黒豆を1カップ~2カップ位、5カップの湯を沸かして、砂糖120~130gお醤油は大1半塩小1を溶かして、洗ったままの黒豆を入れて、ひと晩おく。

翌朝圧力鍋で五分圧力かけて煮てから火を止め、蒸気をしっかり抜いてから、弱火で1時間コトコト煮詰める。2日目もコトコト1時間。

途中、豆が顔を出さないように、湯を足しながら煮て、煮汁を常に豆にかぶせておくことが、ふっくらシワのない豆に仕上げるポイントです。