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パーソナリティ: 上野 智子
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パーソナリティ: 別所 哲也
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サニーサイドアップ◎【生放送】
パーソナリティ: ゆき
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パーソナリティ: 加藤 修司
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パーソナリティ: 横前 恭子
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パーソナリティ: グローバー    青木 理
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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

きょうのおやつ・バニラアイスクリーム

2017年6月22日午後1時34分

 

きょうのおやつ、暑い日にはたまらない! バニラアイスクリームです!

・材料・

牛乳・・・・・・・・・350ml

バニラエッセンス・・・少々

卵黄・・・・・・・・・4個分

砂糖・・・・・・・・・130g

生クリーム・・・・・・160ml

 

・つくりかた・

(1)牛乳、バニラエッセンスを入れた鍋を中火にかけ、

混ぜながら沸騰直前まで温め、火を止めます。

(2)ボウルに卵黄を入れ、溶きほぐし、砂糖を入れ、白くもったりするまでよく混ぜます。

空気がたっぷり入るようにするのがポイントです。

(3)、(2)に(1)を入れよく混ぜます。

鍋にもどし、弱火にかけ、生クリームを少しずつ入れながら混ぜ、

5~6分間火を通しとろみをつけます。

(4)こし器を通してステンレス製のボウルに入れます。

ボウルの底を氷水にあて、よく混ぜ、

さわると冷たいと感じるくらいになるまで冷まします。

(5)ラップをかけて、冷凍庫に入れ、

4~5時間待ち、固まりかけているところを、よく混ぜます。

(6)深めのバットに移し、ラップをかけて再び冷凍庫に入れます。

30分くらいしたら取り出し、スプーンで全体をよくかき混ぜます。

さらに、2~3回繰り返しながら冷やし固めます。

できあがり! ひや~!

 

よくかき混ぜるのが、なめらかおいしくポイントです!

手順は多いですが、やることは単純、簡単!

こどもといっしょに、おひとりでも作ってみてくださいね!

ん~!たべたい!!!!

 

by大坂バニラ