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こどもといっしょおさんぽ日和【生放送】

まよさんとつくる 今日はパン気分♪

2018年6月28日PM2時41分

パンづくり研究家 まよさん とともにお届けするコーナー

まよさんとつくる 今日はパン気分♪

きょうは、『はちみつバターのモンキーブレッド』です。

 

なんでモンキー??

と思いながら、この見た目の丸がいくつもくっついてる可愛らしいところからかな、、、

などと思いつつ。。。

やっぱり、なんでだろう(笑)

 

とにかく、

ちぎりパンみたいで食べやすそうですね!

 

材料 (直径18cm丸型)
・粉……180g
・塩……2g
・砂糖……15g
・ホシノ酵母……10g
・水……100g
・油……15g
はちみつバター
・はちみつ……30g
・バター……30g
(コテコテ、あまあまがお好きな方ははちみつもバターも50gずつでもOK♪)

1.粉、塩、砂糖をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる

2.水とホシノ酵母を加えてこねる。だいたいこねたら油を加えてさらにこねる

★生地にくるみなど練りこむ場合はこの後に加える

3.なめらかになるまでこねたら、2~2.5倍になるまで一次発酵

4.10等分し、ベンチタイム

5.ベンチタイム中にはちみつバターをつくる。小鍋に、はちみつとバターを入れ、弱火にかけ、バターがとけたら火を止め、人肌くらいの温度まで冷ます

6.生地を丸め直し、ひとつずつはちみつバターにくぐらせてから型に入れる

7.生地がひとまわり大きくなるまで2次発酵

8.オーブンを180度に予熱し、20分ほど焼く

 

できあがり♪

 

 

 

 

 

 

 

 

はちみつバターがしみこんでいて、ふんわり優しい甘さが広がる~

焼きたてはもちろん、冷めても美味しいですよ!

こどもと一緒に丸々丸めるのも楽しそう★

 

 

by 番組AD にわ