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人と人、地域と人とのふれあい元気ラジオ


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担当: LiLiCo    稲葉 友
※上記記載内容は通常時のものです。都合により表記の内容と実際の放送が異なっている場合もあります。ご了承ください。

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MORNING VOYAGE
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~JK RADIO~ TOKYO UNITED
担当: ジョン・カビラ
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サニーサイドアップ◎【生放送】
担当: 大坂隼人
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ひるテラス【生放送】
担当: 吉澤いずみ
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ビビビ ビーナス
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担当: 武藤千春
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For Your Times【生放送】
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担当: 川田 十夢
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担当: 横前 恭子
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担当: 松下 洸平
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担当: 平野紗季子
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週末Live 50/50

動画付き!  ~ みつばち ~  in主税町(ちからまち)  マルマンWeekendFun

2020年12月26日AM8時00分

金曜夕方番組『週末Live50/50』の

月に1度のコーナー『マルマンWeekendFun』では

飯田市 主税町(ちからまち)の『みつばち』さんへおじゃましました。

動画付き放送アーカイブはこちらからご覧ください

●2019年4月開店●

和食が基本。

地元の野菜果や直送の魚介を使って

日本酒にはもちろんワインにも合うお料理も。

 

店主:伊藤光弘(いとう みつひろ)さん (右側)

●飯田市ご出身 東京の和食店で長らくお料理を学んできました●

 

小山田真(おやまだ まこと)さん  (左側)

●瀬戸市ご出身 東京のお店で伊藤さんと知り合い、

伊藤さんのお料理の腕に惹かれ飯田へ移住●

 

お店で作ったゴマ豆腐を、

さらに!オーブンで焼き上げた一品。

ゴマ on   ゴマ on ゴマ

ゴマ豆腐、ゴマのソース、金ゴマと風味高く

~ サク、フワ、トロっっ ~ の食感。

 

淡路のマグロを使っての

『まぐろレアカツレツ おろし醤油』

こちらもサク、トロっ

 

伊藤さんのお料理の発想、食材の組み合わに驚かされます。

メニューだけでもお酒が進んじゃう。。。

『 温かいものは温かいうちに

冷たいものは冷たいうちに 』

 

さらに、、

伊藤さんは

器を探すのも好きだそう。

作家さんの作った器、

出会ったとたんに盛り付けたいお料理が浮かぶそう。。

 

 

12月25日(金)17:15からの『 マルマン WeekendFun 』

ぜひお聴きください♬

そして、みつばつへどうぞ。

by  みつゆきばち