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こちら りんご並木の街放送局【生放送】

ristorante COCORISM~リストランテ・ココリズム~ マルマンweekend fun

2016年3月19日PM3時59分

♪マルマンweekend fun♪でおじゃましました

飯田市川路にある 「リストランテ ココリズム」

南信州の美味しい食材を使って

イタリアンシェフの堀本 英和さんが、お料理した

16ここがれっと

南信州産そば粉を使った   「 ガレット 」   です。

(トッピングに隠れているのが

クレープのような薄い生地のガレットです♪)

 

そば粉は、小麦粉に比べると

薄くしたり、伸ばしたりとの作業が難しいそうです。

堀本シェフは、

そば粉のガレットの生地にこだわり

最高のバランスの生地を仕上げました♪♪♪

その上には

ミートソース~野菜~チーズと

地元の美味しいものがギュッと集まっています。

 

お料理が出来上がるまでに

そば粉で出来た生地をを焼く香ばしい香りが店内を包みます。

16個々ガレット

生地とトッピング、たまごと絡めて食べる

ガレット、さいこ~~うです♪

南信州産の林檎を使った

スムージーも、甘さ・食感・のどごしと、フルーツのイイとこどりっっです♪♪

 

 

 

16ここてんない

ココリズムで

お昼、夜と、それぞれの時間を楽しんで下さい。

(パーティーや披露宴も予約OKです♪)

 

 

16ここサラダ

地元の野菜も、お味比べをおススメします。

 

 

1603ここ外

天竜峡駅~川路駅の

ちょうど真ん中にある 「リストランテ ココリズム」

ぜひ、お出かけ下さい!!

 

 

by てらゆき